Dijital Oyuncaklar

Lezzetli bir Steak sandviç yapmak için tam kıvamında bir Brisket’i pişirmek istediniz mi? Kolojenleri çözülmüş tam kıvamında bir TBom, Islak pişirmeye lezzetli bir antrikot bırakmak istersiniz belki? Hadi bunlar çok pahalıymış geliyorsa, çapraz bulaşma konusunda en tehlikeli et olan kanatlıları, güvenli pişme aralığında pişirmek istemiş miydiniz? Tüm bunlara sorunuz evet ya da hayır olsun farketmez, ben problu pişirme adı verilen bir teknikten bahsedeceğim.

Ürün marka modelini vermekten uzak durmak istiyorum; çünkü bu yazının 2 3 yıl sonra da temel itibariyle kullanılabilir olmasını istiyorum.

Prob termometreler, mutfak termometresi veya et pişirme termometresi olarak isimlendirilip, dijital termometrelerdir ve pişirme işlerini takip etmek için kullanılırlar. Pişenden ne haber? Oldukça yüksek sıcaklıklara dayanabilen termometreler biraz pahalıdır; ancak endüstriyel standartlara çıkmayan pişirme ortamları için geliştirilmiş versiyonları biraz daha ucuzdur. Buradaki olay tamamen nasıl bir pişirme yapacağınıza göre değişir. Ha, profesyonel amaçlı geliştirilen fırınların kendi probları vardır, gene de büyük taş fırınlar için harici problar gerekebilir.

Probları, pişirmek istediğiniz yiyeceğin en kalın veya en derin noktasına batırarak sıcaklığını takip edebilirsiniz. Çoğu akıllı telefonlara indirilebilen bir uygulamaya sahiptir; bu uygulama üzerinden sıcaklık skorlarını takip edebilir veya alarmlar kurabilirsiniz. Kolojenleri çözülmüş bir TBom’un 95 derecesine gelmeden önce 65 derecede sarıp nemini hapsedebilirsiniz; ya da iyi pişmiş bir tavuk sarma için 73 dereceleri yakalamanın en güvenli yoludur probla pişirmek.

Harici probları saplayarak kendi ortamınızda pişirme yapabilirsiniz; fakat bununla birlikte çok fonksiyonlu, mobil uygulama ile kontrol edebileceğiniz ve kendinden problu fırınlar da vardır. Bu fırınları bir pişirme sürecini tamamen planlayarak çalıştırabilirsiniz.
Şu dereceye ısıt, benden yükleme iste, fan ve nem ekleyerek şu dereceye kadar pişir, fanı kapatıp nemi artır, şu dereceye gelince içindekini şu derecede beklet.
Bu pişirme şemasını planlayıp, kaydedip sonrasında kullanabilirsiniz. Bunlar yakın zamana kadar restorantlar için sunulan endüstriyel bir seçenekti, geçtiğimiz günlerde Samsung’tan böyle bir fırın görünce teknolojinin kültürü adına yazayım istedim. Harici probları hamur gib şeylerde çok önermezler; ancak ben başarı elde ettim. Genelde hamurun içinin pişme güvencesi iç sıcaklığı olmadığından sebep bu ihtiyatlı yaklaşım; ama gene de iyi piştiğini gördüğünüz bir şeyin iç sıcaklığını bir görüp, sonrasında bunu yakalayarak deneme yanılma yapabilirsiniz. Buna karşın en başarılı kullanım alanları et ve tavuk gibi kalın parça pişirileceklerdir.

Harici probların kendi uygulamaları kısmen erişilebilir olur genelde; ancak en temel işlerini kullanabilecek kadar müsaade ediyorlar. Buna karşın, bu tip ürünleri daha erişilebilir ve merkezi bir şekilde kontrol etmek için akıllı ev istasyonu yazılımları vardır. Yakın gelecekte bu sistemlerden de bahsedeceğim; ancak öncelikle ufkumuzu genişletmek için var olan cihazlardan bahsetmek istiyorum.